棋子烧饼怎么做？ 张各庄棋子烧饼好吃吗？

做法步骤：
第1步、水皮材料：面粉150g、花生油50g、水75g混合成团。
第2步、油皮材料：面粉100g、花生油60g混合成团。
第3步、醒20分钟。
第4步、在醒面团的时候准备肉馅。将猪肉剁成肉馅，然后再将葱花剁在一起。
第5步、加入盐、酱油、香油、味精、五香粉、料酒调拌肉馅（ps：拌肉馅的调料根据自己喜好加减）。
第6步、顺一个方向搅拌均匀直至上劲。
第7步、做完肉馅再来做烧饼皮儿。油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球~
第8步、取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平。
第9步、然后卷起两边掐一下。
第10步、擀成长片，（不要太长）。
第11步、再卷起，擀成长片。
第12步、卷起。
第13步、由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟。
第14步、取一份剂子像擀饺子皮似的擀成圆皮。
第15步、舀一勺肉馅。
第16步、像包包子似的包好。
第17步、翻过来就是这样子的。
第18步、这是做好的生坯。
第19步、准备蛋清液。
第20步、先将生坯涂一层蛋液。
第21步、撒上白芝麻。
第22步、烤箱预热170度，中层，上下火，30——40分钟。
第23步、新烤的烧饼出炉了~
二、张各庄棋子烧饼好吃吗？好吃
张各庄棋子烧饼好吃，张各庄棋子烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，主要是用面粉制作而成，里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的油脂。
三、棋子烧饼热量？热量为500卡
烧饼在现在是一种极为常见的食品，热量在众多的面食当中是属于高热量的食品的，一般来说，一个烧饼大概约为200g，所以一个烧饼食用后产生的热量大概是500卡路里左右，相当于快走4小时消耗掉的热量。
四、棋子烧饼是怎么做的？用料
面粉（油酥） 200克
猪油（油酥） 85克
面粉（油皮） 200克
猪油（油皮） 60克
温水（油皮） 75克
白糖（油皮） 30克
白糖（馅料） 15克
芝麻粉（馅料） 50克
盐（馅料） 1克
五香粉（馅料） 1克
花生油（馅料） 10克
水（馅料） 适量
做法步骤
1、把油皮用料加入面粉
2、和成光滑面团盖保鲜膜备用
3、把油酥用料混合揉成团
4、两种面团和好醒半小时，期间把馅料和好备用，再分别把油皮和油酥平均分成16份
5、用虎口收拢法用油皮包好油酥，擀成长方形薄片，从一端卷起，再次擀成长方形薄片卷起，按扁包和好的馅料，注意第一遍先卷起的第二遍时先擀，正好有一个醒面的时间。
6、烤箱提前预热，烧饼放入烤盘刷蛋黄液，放入烤箱中层，200度20分钟，放凉后装入喜欢的容器
五、棋子烧饼什么寓意？棋子烧饼寓意聪慧博弈。棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。棋子烧饼制作技艺入选《唐山市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录》。
六、棋子烧饼正宗做法？用料
面粉（油酥） 200克
猪油（油酥） 85克
面粉（油皮） 200克
猪油（油皮） 60克
温水（油皮） 75克
白糖（油皮） 30克
白糖（馅料） 15克
芝麻粉（馅料） 50克
盐（馅料） 1克
五香粉（馅料） 1克
花生油（馅料） 10克
水（馅料） 适量
做法步骤
1、把油皮用料加入面粉
2、和成光滑面团盖保鲜膜备用
3、把油酥用料混合揉成团
4、两种面团和好醒半小时，期间把馅料和好备用，再分别把油皮和油酥平均分成16份
5、用虎口收拢法用油皮包好油酥，擀成长方形薄片，从一端卷起，再次擀成长方形薄片卷起，按扁包和好的馅料，注意第一遍先卷起的第二遍时先擀，正好有一个醒面的时间。
6、烤箱提前预热，烧饼放入烤盘刷蛋黄液，放入烤箱中层，200度20分钟，放凉后装入喜欢的容器
七、棋子烧饼怎么保存？烧饼最好不要放在外面保存，放在冰箱里面冷冻或者冷藏，其实都可以的，然后我们再吃的时候稍微蒸一蒸就行了，如果放在外面的话，烧饼就会变得特别干，这样我们再吃的时候真的是不是特别好吃的。反正我感觉还是把烧饼放在塑料袋子里面，冷藏
八、棋子烧饼怎么加热？1、用微波炉加热：将烧饼放入微波炉打3分钟左右即可，但烧饼稍微变凉就会变得更加干硬，也可以用水冲洗一下烧饼，再入微波炉加热，以增加润度，但会降低口感。
2、烤箱加热：将烧饼放入烤箱，200摄氏度3分钟左右即可，能恢复到八成刚出炉时的样子。需要等炉温彻底升上来以后再把烧饼放进去加热。
九、唐山棋子烧饼排名？第一名是百年老店“鸿宴饭荘”的棋子烧饼名气最大，最好吃，价位也高。
第二名就是传统美食“九美斋”的棋子烧饼也相当不错，多种馅料，品种齐全。
第三名应该是李文记纯猪后腿肉棋子烧饼了，假一赔十，价位比前两个都要低，而且还是纯肉的，也很好吃的。
十、棋子烧饼温度多少？棋子烧饼口感偏硬，香脆可口，一般烤棋子烧饼的温度在200至220度左右，高温科室烧饼迅速水分蒸发，酥脆感，更强