菠菜炒面怎么做啊炒面做法一 炒面配料: 面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽。制作过程: 1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉; 2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出; 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻炒; 4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。炒面做法二 炒面配料: 面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜。制作过程: 1.所有东西切小,大小自己定,当然指头肚大小的比较合适; 2.把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边; 3.锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了; 4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根,翻炒一段时间后放白菜; 5.等白菜开始出水的时候把面倒进去,然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了; 6.干辣椒(或辣椒酱)放进去,我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西,和面一起放的话就不那么辣; 7.加盐、生抽(或老抽),千万要一直翻动面; 8.把鸡蛋打好倒进去,和面粘在一起,然后使劲翻动,就可以出锅了,最后放点香菜在上面。炒面做法三 炒面配料: 鸡蛋炒面三袋(黄色,一般超市都有),广式香肠六根,胡萝卜,葱,洋葱,酱油。制作过程: 1.香肠切成碎粒,胡萝卜、葱、洋葱都切成丝; 2.将炒面放入开水中抄一下,别超过一分钟; 3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1-2勺),三、四分钟后出锅,备用; 4.将炒面分成若干份,分别炒制,在炒的过程中加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅; 5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。炒面做法四 炒面配料: 细面条,肉丝,扁豆丝,西红柿,葱,蒜 ,醋,酱油,盐,油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。制作过程: 1.将细面条上蒸锅蒸熟; 2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟,加适当盐即可,盛出待用; 3.锅内放油烧热,加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断,成5至10厘米长)翻炒,放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋,加适量水(如果拿不准可一次少加些,待不够再加,水加多了面就糊了,加少了面太硬口感不好)。4.待西红柿将水分全部渗入面中,面基本炒好后,加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒,出锅; 5.盛出后,配上外买的香肠、肘花味道更加。温馨提示: 1.一定要放西红柿; 2.扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品,没有扁豆丝用菠菜代替亦可。3.水的多少是炒面口感的关键因素,要把握好。风味特色: 酱香浓醇,口味甘爽、为具有西北风味,广大消费者喜食的面食之一
菠菜炒面怎么做才好吃用料:
青红椒 各1个、蒜苔 6~8根、西红柿(没有可以用番茄酱代替) 1个或者1勺、西葫芦 小半个、粉条 1小把、羊肉 半斤。
调料:辣椒面 1勺、花椒面 1勺、油泼辣子 1勺、鸡精 适量、盐 适量。
羊肉的汤适量。
做法步骤
1.自己和面或卖现成的拉面。
2.西葫芦切小丁,蒜苔切小段,青红椒切块,西红柿烫一下去皮,切碎。
3.开火,热锅,加植物油适量,五成热下牛羊肉炒变色,下一勺辣椒面(中小火防止焦糊),煎透后,下西葫芦蒜苔翻炒,加去皮番茄过番茄酱,炒几下,加1~2勺油泼辣子,再加高汤,放入提前泡发切断的粉条。
4.另起一锅开水煮面,小方块面片加三次(每次一小碗)凉水煮开后就差不多熟透了,不信你尝尝。没熟?再煮一会。
5.煮熟后过纯净水(凉的),控干后倒进炒好的汤汁里,加盐加花椒面,翻遍30秒,关火,加鸡精(不吃的就不加了),出锅。
菠菜炒面的做法窍门炒面是用碱水面做的,这种面条黏弹性好,也是热干面的原料。制作炒面要先将碱水面放入加了食盐的水中煮至七八成熟,然后捞出来过凉、打散备用。接着将蛋液、香肠、青菜依次倒入锅中翻炒,再放入煮好的面条、食盐、酱油翻炒均匀即可。
炒面用什么面条做
炒面用碱水面做
炒面是很多小吃店都会售卖的美食,它的做法简单,我们自己在家也可以制作。制作炒面所使用的面条通常都是碱水面,这种面条有非常好的黏弹性,热干面也是以它为原料制成的。
炒面怎么做
准备材料:碱水面、香肠、青菜、酱油、食盐
第一步:
首先我们要烧一锅加了食盐的水,等水开后将碱面放入其中煮至七八成熟,再将它捞出来过几遍凉水并用筷子拨散,然后沥去面条内的水分并将它放置在一旁备用。
第二步:
炒散蛋液,再往锅中依次加入香肠、青菜翻炒均匀,然后在青菜被炒出水之前把面条倒入锅中一起翻炒,同时用酱油、食盐调味,等锅中的面条被酱油均匀的染上色之后就可以将它盛出食用了
菠菜炒面做法视频教大家做一份超级好吃的炒面,做法也很简单,大家不妨一试。
第1步:准备好原料:面条、胡萝卜、包心莱、鸡蛋、盐、植物油、葱。
第2步:把胡萝卜,包心菜,葱切丝.
第3步:把胡萝卜,包心菜,葱倒进炒锅里翻炒,加入适量的盐
第4步:打入4个鸡蛋在不粘锅里煎熟
第5步:把水煮沸,下入面条煮至七八分熟并捞出来过一下凉水
第6步:把鸡蛋,包心菜,胡萝卜倒进锅里和面翻炒均匀,香喷喷的炒面就做好了
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原文地址: 菠菜炒面的家常做法大全家常(菠菜炒面怎么做) 发布于2024-07-02 14:21:26